Le stage de perfectionnement réservé aux professionnels que nous avons animé dans les locaux de sa chocolaterie avait pour but d’améliorer certaines techniques de fabrication et surtout de donner libre cours au partage et à la créativité.

Voici quelques photos de cette rencontre  qui nous a permis de passer des moments fabuleux ,je vous invite donc sans tarder à nous rejoindre dans l’univers gourmand de « Couleur Chocolat« ……

« Inukshuk » réalisé en sucre

Tartinade de caramel

Algue réalisée en sucre cuit

Guimauve au jus de framboise sans blancs d’oeufs

]]> http://www.boutiquepointg.com/2010/09/19/couleur-chocolat/feed/ 1 http://www.boutiquepointg.com/2010/07/27/aii-aii-pina-coladaaaaa/ http://www.boutiquepointg.com/2010/07/27/aii-aii-pina-coladaaaaa/#comments Tue, 27 Jul 2010 17:54:50 +0000 point G http://www.boutiquepointg.com/?p=1601 Ca y est, enfin la crème glacée tant attendue est arrivée... Suite à vos nombreux votes et participations vous avez élu le cocktail "Pina Colada" comme étant la saveur que vous aimeriez avoir en crème glacée.Nous avons relevé le défi de pouvoir vous la créer et c'est chose faite. Elle sera officiellement disponible ce vendredi 30 juillet 2010, par contre nous vous offrons une chance de la goûter en avant première... ]]> Ca y est, enfin la crème glacée tant attendue est arrivée…
Suite à vos nombreux votes et participations vous avez élu le cocktail « Pina Colada » comme étant la saveur que vous aimeriez avoir en crème glacée.Nous avons relevé le défi de pouvoir vous la créer et c’est chose faite.
Elle sera officiellement disponible ce vendredi 30 juillet 2010, par contre nous vous offrons une chance de la goûter en avant première…

Concourez pour vous donner une chance de participer à notre 5@7
Nous offrons la possibilité à 10 personnes de venir la déguster en boutique jeudi soir avant son lancement officiel vendredi ! Le concours se déroulera sur 2 jours et les gagnants seront annoncés ce mercredi !

Comment obtenir vos places ? Tentez votre chance sur notre page Facebook, en laissant un commentaire sur notre mur, dans le statut réservé à cet effet, en nous laissant un mot gentil…
Bonne chance a tous !

Toujours soucieux de proposer des produits de haute qualité,nous vous présentons le chocolat « Madirofolo » ,un chocolat d’exception « pure plantation » que produit la célèbre maison « Cacao Barry« .
La subtilité de ce chocolat nous permet de créer et d’imaginer de nouvelles combinaisons gustatives à chaque jour.
Découvrez Nos macarons « extra noir » ,ainsi que notre crème glacée « Chocolat Madirofolo » qui saura à coup sûr ravir vos papilles ,l’aventure est garantie.

Pourquoi lui et pas un autre……….
Séparé du continent africain pendant l’ère secondaire, Madagascar offre grâce à son climat tropical, des conditions idéales pour la culture des fèves de cacao.Au sein de cette région, la plantation « Madirofolo » est entourée de « tamarins » aux fruits légèrement acidulés.Cette note unique se retrouve dans les « fèves de cacao » ce qui leur donne toute leur finesse et leur caractère.

     
            tamarin fruit du tamarinier                                               fèves de cacao       

Le chocolat madirofolo ainsi que la gamme des chocolats d’origine « Cacao Barry » est disponible en tout temps et au volume que vous désirez dans notre boutique ,n’hésitez pas à nous demander conseil.

Du 11 au 14 juin 2009 s’est tenue la célèbre vente trottoir de l’avenue Mont-royal.
Pour cette occasion nous avons accueilli la  »Guilde Culinaire », une toute nouvelle école de formation aux métiers de l’alimentation.

Située sur le boulevard Saint-Laurent en plein coeur de Montréal,vous y découvrirez tout un univers dédié à l’art de la cuisine, des cours et des ateliers de préparation pour redécouvrir le plaisir de cuisiner. Des cours adaptés et pratiques pour vous permettre de vivre une expérience passionnante, apprendre des astuces de chefs et mettre du piment dans vos recettes.

 Lors de cette occasion nous avons également proposé des dégustations gratuites de nos produits artisanaux et organisé un concours dont les grands gagnants se feront remettre un certificat cadeau pour des cours de pâtisserie ayant pour thème  »les desserts glacés » à la Guilde culinaire.

Merci à toutes les personnes qui ont su faire de cette journée un moment inoubliable.

La Guilde culinaire
6381 boulevard saint laurent Montreal
tel: 514 750 6050

Le « sureau » se trouve sous les feux des projecteurs depuis quelque temps.
Le tout premier festival qui lui a été dédié s’est tenu à Saint Bernard de Lacolle ,il a été présidé par l’incontournable soeur Angèle et a attiré bon nombre de curieux.

La cause de cet intérêt : sa teneur en antioxydants surpasserait celle du bleuet et même de la canneberge. Jacinthe Desmarais et Sylvain Mercier, propriétaires du Verger du Sureau, ont eux aussi succombé au charme de cette petite baie au goût de mûre, cousine du bleuet et ont proposé cette fin de semaine le tout premier Festival de la fleur de sureau.

La déclinaison est multiple ,en gelée, en confiture, en sirop ,en guimauve , en macarons ,en tartes et même en crème glacée, toutefois cette fin de semaine ce sont les fleurs qui ont volé la vedette.

« Démonstration réussie de soeur Angèle préparant des crêpes à la fleur de sureau. »

Il était aussi possible de se délecter de fabuleuses tartes aux pommes et sureau confectionnées par la pâtisserie « Chez Hoffmann » dont nous recommandons chaudement l’adresse.

 Chez Hoffmann                                                                
320 rue de l’église,Napierville,QC
J0J1L0
tel : 450 245 7746

Les produits du sureau sont disponibles en tout temps à notre boutique.

Bonne fête…………..,et oui le POINT G célèbre son premier anniversaire le 18 juin 2009.

Cela fait maintenant une année que nous avons ouvert,et pour souligner l’événement et remercier la fidélité de notre clientèle nous faisons gagner un cours de pâtisserie sur les desserts glacés. 
Le tirage au sort aura lieu dimanche en présence du chef propriétaire de l’école de la « Guilde culinaire ».
Venez nous rencontrer pour vous donner la chance de remplir votre coupon de participation. 

Il sera aussi l’occasion pour nous de faire le lancement officiel de notre toute dernière création exclusive que tous les gourmands attendent avec impatience : « Le Macaron glacé »
Pour l’événement surveillez attentivement l’édition du journal VOIR du 18 juin 2009 dans lequel vous pourrez y découper vos gratuités ………