La Gaspésie regorge de personnes talentueuses ,la preuve en est , »Carl Pelletier« ,dans le petit village de Sainte-Anne-des-Monts à créé en décembre dernier « Couleur Chocolat« .
Le stage de perfectionnement réservé aux professionnels que nous avons animé dans les locaux de sa chocolaterie avait pour but d’améliorer certaines techniques de fabrication et surtout de donner libre cours au partage et à la créativité.
Le temps des pommes est arrivé, il est temps pour nous de vous faire découvrir notre fabuleuse découverte.
Connaissez vous la »Carminée du terroir » ?, c’est un jus de pomme réduit jusqu’au stade de la caramélisation.
Elle développe en bouche un goût de pomme complexe, riche en tanin et rehaussé d’une pointe de douceur se terminant par une sensation agréable de caramel acidulé.
Son utilisation se conjugue sans fin de l’entrée au dessert.Sa saveur riche et onctueuse se marie parfaitement avec les pommes de chez nous comme la Cortland, l’Empire ou la Macintosch.
Découvrez sans plus attendre notre dernier bijou de créativité, notre »Macaron à la pomme caramélisée »
Merci au Verger du Clocher pour gentillesse et leur précieuse collaboration…
Kevins-Kyle, ancien participant de la téléréalité Loft Story, organise un défilé de coiffure afin de ramasser des fonds pour la Société Canadienne de la Sclérose en plaques.
Au cours de la soirée, plus de 50 modèles défileront afin de montrer le génie et l’originalité de cet artiste(…). Présenté sous forme théatrale, la diversité des costumes, du maquillage ainsi que de la musique feront vibrer la foule.
Comprenez un grand moment de plaisir pour tous ceux qui ont un intérêt pour la mode ! 
Bonjour à tous ! Une amie à nous termine sa maîtrise (UQAM) et nous aimerions lui donner un petit coup de main en vous invitant à répondre à son questionnaire sur les relations blogues d’entreprises/affaires et confiance. Nous l’avons fait et cela ne prendra pas plus de 5 minutes de votre temps !!!! De plus, [...]
Surprise de taille aujourd’hui à la boutique, nous avons accueilli
Christophe Michalak.
Pour les personnes pour qui ce nom ne signifie pas grand chose Christophe a été sacré champion du monde de la pâtisserie en 2005 (c’est le top des top…)
Ambassadeur de la pâtisserie à travers le monde, génie du gâteau, Christophe Michalak a décidé de devenir pâtissier à l’âge de quinze ans. Avant de devenir chef pâtissier du Plaza Athénée à Paris en 2000, il a d’abord fait ses classes chez Fauchon, Ladurée et Pierre Hermé à New-York.
Pour mieux connaître le personnage suivez le sur son Blog
Christophe un gros merci pour cette belle surprise que tu nous a fait aujourd’hui et bienvenue à Montréal.
Le mois d’août est à nos portes et c’est le moment le plus propice pour déguster les bleuets.
Découvrez à travers nos créations la magie de ce petit fruit aux vertus médicinales antioxydantes.
Comme tout ce que nous avons à coeur de travailler, la qualité du produit est importante, nous vous proposons donc un bleuet tout droit venu du lac Saint-Jean.Les qualités essentielles d’un bon bleuet viennent avant tout des conditions dans lesquelles il a évolué et la façon dont il est ramassé.
Ca y est, enfin la crème glacée tant attendue est arrivée…
Suite à vos nombreux votes et participations vous avez élu le cocktail « Pina Colada » comme étant la saveur que vous aimeriez avoir en crème glacée.Nous avons relevé le défi de pouvoir vous la créer et c’est chose faite.
Elle sera officiellement disponible ce vendredi 30 juillet 2010, par contre nous vous offrons une chance de la goûter en avant première…
Ca y est l’été est arrivé dans toute sa splendeur. Pour cela nous vous proposons de vous délecter de notre remarquable Mac’fraise.
Gorgée de soleil la fraise du Québec est à sa pleine maturité actuellement et nous sommes très heureux de vous la faire découvrir au travers d’un macaron.
« gourmandise délirante » alliant puissance aromatique et fraîcheur, cette friandise saura à coup sur vous faire succomber à toutes les tentations.
« bon sucrage de bec……………. »
Nouveauté cette semaine,notre macaron entièrement dédié au « Sureau ».………..miam
Découvrez ce petit fruit extraordinaire aux propriétés antioxydantes à travers une création unique signée Point G.
Dernièrement se tenait la traditionnelle »vente trottoir » sur l’avenue Mont-Royal,voici quelques photos de l’évènement, merci à tous ceux qui sont venus nous visiter, on a eu du fun………..
La rencontre au Québec des deux chefs pâtissiers d’origine française, a initié la création du concept Point G...
lire la suite
cacao barry carminée chocolat christophe michalack concours cours de pâtisserie creme glacée crème glacée ecole fleur foie gras formation gaufre glace gourmandises guilde culinaire halloween havana club inedit julien mac'halloween Macaron macaron de la maison ladurée macaron estival macaron maison macaron poussin Macarons macarons glacés madirofolo meilleurs macaron mojito glacé mont-royal Nouveautés plaza athené point g pointg praline remy girard saint valentin soeur angele sureau tartes thierry verger du sureau vinaigre balsamique volcan
