Le « sureau » se trouve sous les feux des projecteurs depuis quelque temps.
Le tout premier festival qui lui a été dédié s’est tenu à Saint Bernard de Lacolle ,il a été présidé par l’incontournable soeur Angèle et a attiré bon nombre de curieux.

La cause de cet intérêt : sa teneur en antioxydants surpasserait celle du bleuet et même de la canneberge. Jacinthe Desmarais et Sylvain Mercier, propriétaires du Verger du Sureau, ont eux aussi succombé au charme de cette petite baie au goût de mûre, cousine du bleuet et ont proposé cette fin de semaine le tout premier Festival de la fleur de sureau.

La déclinaison est multiple ,en gelée, en confiture, en sirop ,en guimauve , en macarons ,en tartes et même en crème glacée, toutefois cette fin de semaine ce sont les fleurs qui ont volé la vedette.

« Démonstration réussie de soeur Angèle préparant des crêpes à la fleur de sureau. »

Il était aussi possible de se délecter de fabuleuses tartes aux pommes et sureau confectionnées par la pâtisserie « Chez Hoffmann » dont nous recommandons chaudement l’adresse.

 Chez Hoffmann                                                                
320 rue de l’église,Napierville,QC
J0J1L0
tel : 450 245 7746

Les produits du sureau sont disponibles en tout temps à notre boutique.