Vous consultez les archives de praline.
« La praline rose » est un bonbon constitué d’une amande enrobée de sucre cuit.On raconte souvent que la première recette de praline fut inventée au XVII siècle par le chef cuisinier de César Gabriel dis Maréchal de Plessis Pralin, mais c’est seulement après 1812 (sous le règne de Napoléon Bonaparte) avec la découverte du sucre de betterave que cette confiserie connu sont véritable développement.
La rencontre au Québec des deux chefs pâtissiers d’origine française, a initié la création du concept Point G...
lire la suite
cacao barry carminée chocolat christophe michalack concours cours de pâtisserie creme glacée crème glacée ecole fleur foie gras formation gaufre glace gourmandises guilde culinaire halloween havana club inedit julien mac'halloween Macaron macaron de la maison ladurée macaron estival macaron maison macaron poussin Macarons macarons glacés madirofolo meilleurs macaron mojito glacé mont-royal Nouveautés plaza athené point g pointg praline remy girard saint valentin soeur angele sureau tartes thierry verger du sureau vinaigre balsamique volcan
